Все о зерне

Семена чины используют в качестве продовольственной и кормовой культуры и на технические цели. Семена чины употребляют в пищу (супы, кисели, каши). В зрелом и зеленом виде используют как горох.

Вика — ценная кормовая культура. Ее сеют на семена, сено, на зеленое удобрение, часто вместе с овсом, ячменем, тимофеевской и другими культурами. Посевы вики распространены преимущественно в лесной и лесостепной зонах страны.

Бобы сильно различаются по форме, размеру и цвету семян. Длина семян изменяется от 0,5 до 4,0 см. Самые короткие бобы имеют мелкие семена, а самые длинные принадлежат крупносемянной группе растений.

Бобы в СССР являются в основном кормовой культурой. Бобы скармливают скоту в раздробленном или размолотом виде. Стебли и листья после обмолота силосуют. Бобы, убранные в стадии молочной спелости, дают хороший силос.

Семена нута бывают трех форм: «баранья голова» — с резко выраженными гранями, средние и мелкие по размеру, чаще темноокрашенные; промежуточная — со слабыми вдавленностями и со слабо выраженными гранями...