Соревнования по волейболу на V Всеафриканских играх проходили с 21 по 30 октября 1991 года в Каире (Египет) с участием 10 мужских и 10 женских национальных сборных команд. Было разыграно 2 комплекта наград. Чемпионские титулы выиграли: у мужчин — сборная Алжира, у женщин — сборная Кении.
Команды-участницы
Мужчины
Алжир, Ангола, Египет, Замбия, Камерун, Кения, Мадагаскар, Нигерия, Сенегал, Тунис
Женщины
Гана, Египет, Заир, Камерун, Кения, Мадагаскар, Нигерия, Сейшельские Острова, Сенегал, Тунис.
Система проведения турнира
10 команд-участниц турнира у мужчин и 10 команд у женщин на предварительном этапе были разбиты на две группы. По 4 команды (по две лучшие из каждой группы) вышли в плей-офф, где по системе с выбыванием определили призёров турнира.
Результаты
Мужчины
Предварительный этап
Группа A Группа BПлей-офф
Полуфинал28 сентября
Алжир — Тунис 3:- Египет — Камерун 3:- Матч за 3-е место30 сентября
Тунис — Камерун 3:0 (15:10, 15:13, 15:4). Финал30 сентября
Алжир — Египет 3:2 (15:10, 13:15, 14:16, 15:7, 15:10).