Все о зерне

Интенсивность научных исследований и практических разработок в области мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности особенно заметно повысилась начиная с 1950 г. Широко стали внедрять внутрицеховой пневмотранспорт, индивидуальный электропривод машин.

В 1933—1934 гг. на мукомольных заводах ввели расчет выходов готовой продукции в зависимости от качества поступающего зерна. В эти же годы впервые были установлены единые нормы удельных нагрузок на основное технологическое оборудование.

Все это создало необходимые условия для совершенствования технологического процесса и контроля производства. В течение 1921—1925 гг. на мукомольных заводах широко внедряют лабораторный анализ зерна и готовой продукции.

Можно выделить четыре периода начиная с 1917 г., в течение которых в нашей стране происходили качественные преобразования мукомольного, крупяного и комбикормового производства.

В 1912 г. профессор П. А. Козьмин подробно рассмотрел технологический процесс на мельнице, дав и теоретическое, и практическое обоснование работы вальцового станка и других мельничных машин.