Первая паровая мельница в России была построена в Нижегородской губернии (ныне Горьковская область) в селе Воротынцево еще в 1818 г., т. е. раньше, чем в Германии и в других странах Западной Европы, кроме Англии.
Несколько позднее, в 1824 г., талантливые крепостные отец и сын Черепановы построили паровой двигатель «силы против четырех лошадей», который приводил в движение жернова, перерабатывавшие до 90 пудов (около 1,5 т) зерна в сутки.
Вскоре развернулось интенсивное строительство паровых мельниц в разных городах России. В 1892 г. в 56 губерниях европейской части России насчитывалось уже свыше 800 паровых мельниц, на которых было занято 12 тыс. рабочих.
Паровая мельница сыграла исключительную роль в развитии мукомолья, вызвав к жизни новые машины, в первую очередь вальцовый станок. Характерно, что первые вальцовые станки появились в России еще в 1822 г. Изобретателем этого станка был Марк Миллер.
В XIX в. в России появилось много изобретателей-самоучек в области мельничной техники. Так, в 1843 г. Красноперову была выдана привилегия на изобретенную им «самовейку», приспособленную к работе на крупчатных мельницах. Веечная установка конструкции Ушкова (рис. 1.2) в сочетании с жерновым поставом позволяла значительно усовершенствовать крупчатный размол на жерновах, осуществить трехсортный помол с общим выходом 72%, в том числе крупчатки 23%, «кулишной» муки 36 и «баламутки» 13%.

К середине XIX в. относится замечательное предложение А. Курбатова, получившего привилегию на «новый способ и снаряд для приготовления пшеничного зерна к помолу». Этот способ заключался в обработке зерна паром. Таким образом, впервые в истории технологии мукомольного производства пар был использован для предварительной обработки зерна перед измельчением. Как и многие другие, это изобретение вскоре было забыто. И лишь спустя 100 лет вернулись к предложению использовать пар для непосредственного воздействия на зерно. Этот метод в настоящее время широко используют.

---

• История развития крупяной промышленности (часть 3)
• История развития крупяной промышленности (часть 2)
• История развития крупяной промышленности (часть 1)
• Мукомольная, крупяная и комбикормовая промышленности (часть 2)
• Мукомольная, крупяная и комбикормовая промышленности (часть 1)
• Технология переработки зерна - Введение (часть 4)
• Технология переработки зерна - Введение (часть 3)
• Технология переработки зерна - Введение (часть 2)
• Технология переработки зерна - Введение (часть 1)
• Кварцвиниловая плитка - сфера использования и преимущества