Свет — одно из условий для накопления хлорофилла. Однако благоприятное действие освещения проявляется только при наличии необходимых для этого внутренних условий.
Хлоропласты кроме собственно хлорофилла включают еще два пигмента — желтого цвета ксантофилл (С40Н56O2) и оранжевого — каротин (C10H56). Обладая иными свойствами, последние образуют группу пластид хромопластов.
Первое место по физиологическому значению среди пигментов протоплазмы принадлежит хлорофиллу, который представляет собой смесь двух пигментов: хлорофилла а синезеленой окраски...
Специфическая окраска отдельных органов и частей растения обусловливается красящими веществами, вырабатываемыми протоплазмой. В основе исследования пигментов лежит изучение их оптических свойств...
Последующие слои плодовой оболочки морфологически ничем не отличаются от соответствующих слоев зерен других цветовых фракций. Однако они имеют достаточно интенсивную светлокоричневую окраску...