Нижние схода с 1, 2 и 3-й размольных систем направляют на 1-ю сходовую для измельчения в муку первого или второго сорта. Нижние схода с 1-й сходовой и последующих пяти систем (с 4, 5, 6, 7 и 8-й размольных) поступают на 2-ю сходовую систему...

С рассевов I, II, III драных систем отбирают сходом нижних сит крупную крупку и проходом среднюю. На сортировочных системах, кроме муки, получают сходом нижних сит мелкую крупку, а проходом дунст.

Драной процесс технологического процесса выработки муки высшего сорта 30%, первого 33 и второго 15% состоит из шести систем, причем II, III и IV драные поделены на крупные и мелкие с раздельным просеиванием продуктов измельчения (рис. 21.22).

На 1, 2, 3-й размольных системах извлечение муки (через сито 49к) должно быть не менее 50% по отношению к массе поступающего продукта; на размольных системах, перерабатывающих крупки и дунсты первого качества...

Муку первого сорта отбирают с 1, 2 и 3-й размольных систем, на них поступают наиболее доброкачественные продукты (жесткий и мягкий дунсты). Со всех остальных систем получают муку второго сорта. Каждый сорт подвергают контрольному просеиванию в рассевах.