Каждый этап характеризуется определенными морфологическими, физиологическими и биохимическими изменениями семени. Первый этап состоит из одной фазы: семя (зерновка) усиленно растет...
Фаза молочной, или зеленой, спелости. Зерно вполне сформировалось. Продолжается приток сухих веществ. Зерно имеет зеленую окраску. Содержание воды составляет 35—52%. При сдавливании зерна пальцами оболочки легко разрываются...
Колошение, или выметывание. При дальнейшем разрастании стебля колос или метелка выходит из влагалища верхнего листа — наступает фаза колошения (выметывания). Во время колошения усиленно растут листья...
Всходы. Семя в почве при достаточном наличии воды, тепла и воздуха (кислорода) начинает прорастать. Перед прорастанием оно набухает. В прорастающих семенах вначале трогается в рост зародышевый корешок.