Главная
Новости
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер





18.01.2022


18.01.2022


17.01.2022


17.01.2022


17.01.2022





Яндекс.Метрика






Стекловидность и объемная масса зерна

21.05.2012

Стекловидность зерна используют при оценке пшеницы, ржи, ячменя, риса. Чем выше стекловидность, тем лучше технологические свойства зерна. Так, при первичном дроблении стекловидной пшеницы (в драном процессе) получается больше крупок и дунстов, меньше муки...
 

Крупность и выравненность зерна

21.05.2012

Чем крупнее зерно, тем больше относительное содержание в нем эндосперма, следовательно может быть более высокий выход муки и крупы. При этом особенно ценным в технологическом смысле является зерно, крупное по толщине и ширине...
 

Физико-химические и геометрические показатели зерна (часть 2)

21.05.2012

Площадь внешней поверхности зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса риса определяют по формуле...
 

Физико-химические и геометрические показатели зерна (часть 1)

21.05.2012

Физико-химические свойства сыпучих материалов оценивают большим количеством показателей, определяющих различные стороны этих свойств. Важное значение имеют: геометрическая характеристика частиц, их плотность, особенности строения, состояние поверхности, гигроскопичность...
 

Анатомические части зерна и химические вещества (часть 3)

21.05.2012

Количество золообразующих веществ также неравномерно распределено по сечению зерна пшеницы. Это наблюдается для всех культур и обусловлено тем, что все биологически активные вещества содержатся в большем количестве в поверхностных слоях, чем з центральной части эндосперма.
 

1 ... 878 879 880 881 882 883 884 885 886 ... 888 Назад Вперед