Для предотвращения развития фузария при хранении необходимо, чтобы влажность зерна не превышала 13—14%, а зерно, убранное в в сырую погоду или пораженное грибом, надо не смешивать со здоровым и хранить отдельно.

Широко распространены на всех сельскохозяйственных растениях. Грибы рода фузариум поражают около 200 видов культурных растений, принадлежащих к 52 семействам, вызывая у них главным образов увядание и корневые гнили.

При поражении ржи, ячменя, овса мокрой и пыльной головней много общего. Кукуруза поражается пузырчатой и пыльной головней. При пузырчатой головне на початках образуются вздутия или желваки...

Болезненные изменения в растении снижают количество продукции или ухудшают ее качество. Болезни растений наносят большой ущерб зерновому производству. Возбудителями болезней являются растительные паразиты — фитопатогенные паразиты...

Зерно, поврежденное заморозками, имеет более низкое семенное достоинство. При повреждении на ранних фазах созревания оно полностью утрачивает семенное достоинство. Зерно, убранное в фазе восковой спелости при понижении температуры до —4, —5° С...