По стандарту на методы определения качества зерна разовые пробы отбирают вручную при помощи конусных и цилиндрических щупов. Конусным щупом невозможно взять разовую пробу непосредственно у пола (склада, вагона, автомобиля)...
Квалиметрия указывает, что первым условием правильной оценки качества зерна является умелое выделение проб для анализа. Отдельные показатели качества зерна определяют в средней пробе, составляемой для каждой партии.
Базовый показатель качества — это показатель, принятый за исходную при сравнительных оценках качества зерна (все показатели, составляющие базисные кондиции).
Зерновая масса как объект хранения и переработки отличается неоднородностью и изменчивостью во времени, вызываемой различными процессами, которые совершаются в составляющих ее частях.
На зерне и других составных частях зерновой массы в поле, а также при уборке, хранении и транспортировании поселяется и живет большое количество микроорганизмов (до нескольких миллионов экземпляров в 1 кг зерновой массы)...