Главная
Новости
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер




















Яндекс.Метрика







Физико-химические и геометрические показатели зерна (часть 2)

Площадь внешней поверхности зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса риса определяют по формуле...
 

Физико-химические и геометрические показатели зерна (часть 1)

Физико-химические свойства сыпучих материалов оценивают большим количеством показателей, определяющих различные стороны этих свойств. Важное значение имеют: геометрическая характеристика частиц, их плотность, особенности строения, состояние поверхности, гигроскопичность...
 

Анатомические части зерна и химические вещества (часть 3)

Количество золообразующих веществ также неравномерно распределено по сечению зерна пшеницы. Это наблюдается для всех культур и обусловлено тем, что все биологически активные вещества содержатся в большем количестве в поверхностных слоях, чем з центральной части эндосперма.
 

Анатомические части зерна и химические вещества (часть 2)

В оболочках содержатся главным образом неусваиваемые человеческим организмом вещества. Зародыш и алейроновый слой содержат много белка, но в них много и липидов, присутствие которых в готовой продукции резко уменьшает возможный срок ее хранения.
 

Анатомические части зерна и химические вещества (часть 1)

Результаты переработки зерна во многом определяются относительным содержанием его анатомических частей (табл. 3.1).
 

1 ... 1162 1163 1164 1165 1166 1167 1168 1169 1170 1171 Назад Вперед