Вентилирование обходится дешевле других мер по сохранению качества зерна. Однократное охлаждение одного бушеля (27 кг) зерна часто стоит менее 0,1 цента. На переброску бушеля зерна из силоса в силос затрачивается 0,5 цента...
Если повышение температуры вызвано насекомыми, путем фумигации можно остановить дальнейшую порчу зерна, но в некоторых очагах температура может быть выше, чем показывают термопары. Вследствие низкой теплопроводности зерна показания всегда запаздывают.
Прежде всего необходимо защитить зерно от неблагоприятной погоды, насекомых и грызунов. На хранение следует закладывать зерно с низкой влажностью, низкой температурой, небольшой пораженностью плесневыми грибами, без насекомых.
При добавлении холодного зерна в силос с теплым зерном влага перемещается в холодное зерно. Силос с холодным зерном, примыкающий к силосу с теплым зерном, вызывает конденсацию влаги на стенах. Влажность холодного зерна...
Как уже говорилось, при определении возможной продолжительности хранения зерна наряду с влажностью важным показателем является температура. При температуре ниже 10°С плесневые грибы развиваются медленно, а некоторые виды даже прекращают жизнедеятельность...