При некоторых условиях скорости сушки таковы, что на графике получается почти прямая линия. Уклон линии К может быть использован для характеристики скорости данного вида зерна при конкретных условиях. Шервуд рассматривал зависимость между влажностью и временем сушки...
Сказанное характерно для любого зерна, подвергаемого воздействию атмосферного воздуха постоянной температуры и влажности. В общем, скорость сушки больше, если высокая начальная влажность зерна или температура воздуха или если низкая относительная влажность воздуха.
Эксперименты показали, что для каждого вида зерна существует связь между его влажностью и относительной влажностью воздуха, т.е. между ними устанавливается состояние равновесия. Другими словами, для данного содержания воды в зерне существует равновесная относительная влажность...
Способы выражения влажности. Количество воды в зерне обычно выражают в процентах его массы. Но при этом возможны два значения. Например, если говорят, что влажность зерна 25 %, значит, 100 кг зерна содержат 25 кг воды. Эта верно, если влажность выражена в процентах...
Введение. Содержание влаги в зерне влияет на проведение таких операций, как уборка зерна, его хранение, использование для кормовых целей, проращивание, помол различных типов. Для многих процессов существует оптимальная, или критическая, влажность зерна...