Главная
10 июля планируется провести круглый стол, в ходе которого организаторы предложат обсудить состояние и будущее таких производств, как мукомольное, хлебопекарное и кондитерское. Участниками мероприятия станут ведущие работники отрасли Алтайского края. Также планируется пригласить представителей органов власти и ученых края.
По словам организаторов, участниками мероприятия будут представители управления Алтайского региона таких промышленностей как пищевая, перерабатывающая, фармацевтическая и биотехнологий. На круглый стол приглашены представители Российской Гильдии пекарей и кондитеров, а также управления Роспотребнадзора.
В ходе проведения деловой встречи планируется обсудить главные вопросы, касающиеся подтверждения качества и безопасности изготавливаемой продукции, производства функциональных товаров, оборудования хлебопекарных предприятий. В частности, планируется обсудить покупку такого оборудования, как вентиляторы, насосы, компрессоры, обогреватели, подробнее о которых можно узнать по адресу http://www.ventinform.ru/.
Открывать семинар будет Юрий Кацнельсон, президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров, который посвятит выступление состоянию и будущему хлебопечения в России.
Доктор медицинских наук, профессор НИИ клинической иммунологии СО Российской академии медицинских наук, которым является Константин Гайдуль, расскажет о лечебно-профилактических свойствах пряностей, которые используются в хлебопечении.
С докладом о производстве специализированных сортов хлеба в регионе намерена выступить Елена Колесникова, занимающая пост заместителя директора по производству хлеба ООО «Хлеб - №4».
