ж) Влагопоглотитель. Сухое зерно обладает почти такими же гигроскопическими свойствами, как фосфорный ангидрид. Предположительно другой сухой биологический материал будет вести себя таким же образом. Как упоминалось выше, сухая пшеница поглощает влагу даже при 130°С. Сухая пшеница будет также придавать темно-голубую окраску силикагелю при пропускании через него воздуха, отсасываемого из массы продукта. Поэтому активированные шарики окиси глинозема (гранулы размером 1,58 мм «молекулярных сит», тип 4А или 4AXW) предпочитают в качестве водопоглотителя. Молекулярные сита будут уменьшать испарение пара в эксикаторе до такого низкого уровня, что электрический гигрометр с чувствительным элементом, отградуированным в пределах относительной влажности от 0 до 10 %, не будет давать показаний.
з) Влажность воздуха в помещении. На влажность образцов зерна, высушенных при 103°С, влияет влажность воздуха в помещении. При изменении влажности воздуха, поступающего в сушильный шкаф в различных пределах, получили, что при относительной влажности 90-100 % образцы имели влажность на 0,2 % ниже, чем при относительной влажности 40-60 %. Влажность воздуха помещения не влияет на образцы, высушиваемые при 130°С.
и) Потери сухого вещества. Тепловые методы для зерна Министерства сельского хозяйства США и ААСС были подвергнуты критической оценке путем сравнения с методом химического титрования по Карлу Фишеру и анализом остатков, удаляемых при нагревании. Для всех зерновых культур, за исключением кукурузы, семян льна и сои, потери сухого вещества были незначительными, и среднее отклонение между результатами по методу Карла Фишера и тепловому методу было менее 0,1 %. Двухлетнее исследование на кукурузе показало, что средняя потеря сухого вещества составляла 0,34 %. Так как потеря происходила на первых этапах нагрева, настоящий метод сушки целого зерна кукурузы в течение 72 ч при 103°С был преднамеренно выбран, чтобы оставить в образце около 0,3 % влаги для компенсации этой потери.

---

• Источники ошибок при определении влажности (часть 3)
• Источники ошибок при определении влажности (часть 2)
• Источники ошибок при определении влажности (часть 1)
• Практические методы определения влажности зерна (часть 5)
• Практические методы определения влажности зерна (часть 4)
• Практические методы определения влажности зерна (часть 3)
• Практические методы определения влажности зерна (часть 2)
• Практические методы определения влажности зерна (часть 1)
• Основные методы определения влажности зерна (часть 6)
• Основные методы определения влажности зерна (часть 5)