Действие микроэлементов в организме животного определяется не только их содержанием в кормах, но и наличием или отсутствием других веществ. Например, избыток марганца снижает степень использования йода, меди, серы. В свою очередь, усвояемость марганца заметно снижается при избытке кальция и фосфора. Элементы Са, Мn, Со, Рb являются антагонистами йода. Мо, Zn, Мn, сульфаты аммония и натрия при добавке их в корма снижают усвояемость меди.
Это наглядно свидетельствует о необходимости сбалансированности рецептов комбикормов по содержанию микроэлементов и строгого соответствия выработанного комбикорма установленному рецепту. В результате достигается снижение расхода кормов на 10—15% и сокращение срока откорма животных. Одновременно с этим улучшается качество продукции, т. е. мясо, яйца, молоко имеют повышенную биологическую ценность. Так, при необходимой дозировке в комбикорма солей кобальта синтез витамина В12 в организме животных увеличивается в 3—4 раза. Введение в рацион солей йода, железа, меди и других элементов приводит к возрастанию их содержания в мясе и молоке, что благотворно сказывается на питании человека.
Биологически активные вещества вводят в комбикорма в виде премиксов, представляющих собой смесь витаминов, микроэлементов, антибиотиков и других веществ с наполнителем (отрубями и т. п.). Норма ввода премикса 10 кг на 1 т комбикорма, что соответствует 1%. Для каждого вида и возрастной группы животных готовят премиксы по особым рецептам, учитывая физиологические особенности их организма, а также целевое назначение животных. Например, в премикс для племенных кур-несушек (рецепт II—1—1) включают витамины Е, K, В1 В6, Вс, С, которые отсутствуют в премиксе для промышленных кур-несушек (рецепт II—1—2). В премиксы для крупного рогатого скота вводят только витамин А или же А и Д.
К наполнителю премиксов предъявляют особые требования. Важное значение имеют размер частиц и его сыпучесть. Правилами ведения технологического процесса установлено, что размер частиц не должен превышать 1,25 мм, а влажность — 5—8%. Это обеспечивает хорошую смешиваемость наполнителя с солями микроэлементов и другими биологически активными веществами, а также высокую однородность премиксов.

---

• Питательность и биологическая ценность комбикормов (часть 2)
• Питательность и биологическая ценность комбикормов (часть 1)
• Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 6)
• Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 5)
• Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 4)
• Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 3)
• Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 2)
• Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 1)
• Влияние влажности и температуры на свойства зерна (часть 3)
• Влияние влажности и температуры на свойства зерна (часть 2)