Календарь статей
«    Май 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Архив статей
Май 2019 (8)
Апрель 2019 (3)
Ноябрь 2018 (1)
Сентябрь 2018 (3)
Август 2018 (11)
Июль 2018 (16)


Яндекс.Метрика

История развития крупяной промышленности (часть 6)

В 1912 г. профессор П. А. Козьмин подробно рассмотрел технологический процесс на мельнице, дав и теоретическое, и практическое обоснование работы вальцового станка и других мельничных машин.

История развития крупяной промышленности (часть 5)

Промышленное оживление после отмены крепостного права в России, связанное с ростом городов, вызвало усиление спроса на сортовую белую муку. Мельницы получили дальнейшее развитие, появились специальные «хлебные районы»...

История развития крупяной промышленности (часть 4)

Первая паровая мельница в России была построена в Нижегородской губернии (ныне Горьковская область) в селе Воротынцево еще в 1818 г., т. е. раньше, чем в Германии и в других странах Западной Европы, кроме Англии.

История развития крупяной промышленности (часть 3)

Развитие производительных сил феодального общества привело к созданию новой общественной формации — капиталистического общества. Вместо ремесленных мастерских появляются фабрики и заводы, оснащенные машинами.

История развития крупяной промышленности (часть 2)

Человек стал применять в пищу хлебные злаки несколько тысячелетий назад. Историки и археологи сходятся на том, что первые шаги по использованию зерна связаны с появлением в жизни человека огня, на котором начали поджаривать зерно, затем вместе с водой готовить похлебку...

История развития крупяной промышленности (часть 1)

Длинный путь развития прошла техника переработки зерна, прежде чем были созданы современные предприятия. Понадобилось много тысячелетий, чтобы от примитивных орудий первобытного человека в виде зернотерки и ступки перейти к современным крупным, полностью механизированным...

Мукомольная, крупяная и комбикормовая промышленности (часть 2)

Современные мукомольные, крупяные и комбикормовые заводы выполняют следующие функции:
- принимают и кратковременно хранят зерно и ингредиенты комбикормов; если необходимо, обрабатывают их...

Мукомольная, крупяная и комбикормовая промышленности (часть 1)

Муку и крупу человек с незапамятных времен использует для приготовления самых разнообразных продуктов питания: хлебобулочных, кондитерских изделий и т. п. Это обусловлено высокой питательностью и хорошей усвояемостью белков и углеводов зерна.

Технология переработки зерна - Введение (часть 4)

Технологические свойства зерна зависят от группы свойств, включающих структурно-механические, биохимические, физико-химические, теплофизические свойства, а также -от особенностей анатомического строения зерна.

Технология переработки зерна - Введение (часть 3)

Этот краткий перечень основных факторов, определяющих конечный результат технологического процесса переработки зерна в муку, крупу и комбикорма, показывает, что технолог должен располагать сведениями из различных фундаментальных и прикладных наук.