Календарь статей
«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Архив статей
Июль 2018 (12)
Июнь 2018 (15)
Май 2018 (10)
Апрель 2018 (9)
Март 2018 (19)
Февраль 2018 (17)


Яндекс.Метрика

Технологические свойства. Выход и качество продукции (часть 2)

Важное значение имеет крупность зерна в крупяном производстве. В таблице 8.1 приведены результаты шелушения риса Кубань 3 различных фракций крупности.

Технологические свойства. Выход и качество продукции (часть 1)

Технологические свойства сырья на мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах определяются следующими основными показателями: выходом готовой продукции суммарно и по сортам; качеством готовой продукции; удельными эксплуатационными расходами...

Питательность и биологическая ценность комбикормов (часть 4)

Кроме того, наполнитель не должен нарушать баланса питательности комбикормов. Поэтому необходимо использовать обычные ингредиенты комбикормов. Наиболее пригодны в качестве наполнителей кукурузная, пшеничная, рисовая, соевая мучка, соевый, подсолнечный шрот...

Питательность и биологическая ценность комбикормов (часть 3)

Действие микроэлементов в организме животного определяется не только их содержанием в кормах, но и наличием или отсутствием других веществ. Например, избыток марганца снижает степень использования йода, меди, серы.

Питательность и биологическая ценность комбикормов (часть 2)

Существенно повышается усвояемость белков при наличии в комбикорме необходимого количества незаменимых аминокислот, особенно лизина. Например, сбалансированный по аминокислотному составу рацион для свиней позволяет сократить расход белка на 15%.

Питательность и биологическая ценность комбикормов (часть 1)

Комбикорма и белково-витаминные добавки вырабатывают только по утвержденным единым стандартным рецептам. Они разработаны исходя из обеспечения не только высокой калорийности кормов, но и содержания в необходимом количестве всех биологически активных веществ.

Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 6)

Применение гидротермической обработки осложняется тем, что эндосперм риса приобретает желтый цвет, что снижает товарные свойства крупы. Поэтому обогащение ее естественными витаминами в результате переноса их из семенной оболочки и алейронового слоя...

Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 5)

При анализе сортового помола пшеницы на Ленинградском мелькомбинате им. С. М. Кирова получено, что содержание тиамина в потоках муки с различных технологических систем варьирует в пределах от 0,11 до 0,58 мг%, рибофлавина от 0,07 до 0,31, никотинамида от 1,15 до 2,75 мг%.

Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 4)

Распределение различных веществ по индивидуальным потокам муки корреляционно взаимосвязано. Так, между содержанием белка в муке и микроэлементов коэффициент корреляции r=0,652÷0,775, между зольностью и содержанием микроэлементов r=0,837÷0,963...

Методы повышения биологической ценности муки и крупы (часть 3)

Такой направленный перенос наблюдается и в зерне, особенно при повышении влажности и температуры. Для ячменя найдено, что по интенсивности переноса микроэлементы можно расположить в следующий ряд: