НАССР (ХАССП) является документированной системой, позволяющей идентифицировать вредные факторы, устанавливать критические контрольные пункты и предупреждающие мероприятия, а также внедрять различные проверки. Систему НАССР признали в различных уголках земного шара, поскольку такая система гарантирует безопасность пищевой продукции.