Главная
В программу четвертой специализированной ярмарки, которым является «Праздник Хлеба», входит проведение научно-практической конференции межрегионального масштаба. Ее главной темой является хлебопечение в качестве базовой отрасли пищевой промышленности Алтайского края.
Специалисты отрасли готовы представить информацию, которая касается перспектив развития хлебопечения на территории края, технологиях продаж продукции и хлебобулочных изделиях. К слову, участникам предстоит рассмотреть позиционирование хлебопекарной продукции в конкурентной среде.
Доклады по указанной теме подготовили Юрий Кацнельсон, глава Российской Гильдии пекарей и кондитеров, Татьяна Зеленина, находящаяся на посту начальника управления региона по пищевой промышленности, а также Борис Беньковский, который является президентом НП «Алтайская Гильдия пекарей и кондитеров». Кроме того заявлены выступления других специалистов отрасли.
О надзоре за предприятиями указанной промышленности Алтайского края расскажет Ольга Бархатова. Она занимает пост замначальника отдела, который осуществляет надзор за гигиеной питания Управления Роспотребнадзора.
Глава Бийского центра медицинской профилактики Татьяна Репкина расскажет о роли хлеба в правильном питании алтайского населения.
По данным креативного директора компании «PUNK YOU BRANDS», которым является Данил Снитко, на примере продукции указанной промышленности он намерен показать, как правильно использовать брендинг в качестве инструмента позиционирования предприятия среди конкурентов.
Специализированная ярмарка начнется 16 июля.
